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街头最难以抗拒的一种香——麻辣香锅香辣虾

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  原料:鲜虾、香芹段、莲藕片、香芹

  调料:蒜片、葱、姜片、香菜段,干辣椒、红油辣酱、、白糖、盐、酱油、绍酒、

  熟白芝麻

  做法:

 

 

 

 

 

  1、虾洗净,去须,背部用刀开边去沙线,洗净待用。锅内做少许油,放入藕片煸炒

  2、葱姜蒜炸透,下入红油辣酱、干辣椒,翻炒出香味烧至六七成热时,

  3、放入虾,盖盖炸约1分钟,煸至外焦里嫩

  4、加入豆豉辣酱,继续煸炒

  5、放入香芹

  6、放入煸好的藕片

  7、加入盐、白糖、酱油、绍酒调味、最后加芝麻,翻炒均匀,装盘、撒香菜长即可。

  汁浓、麻辣味浓的香辣虾,肉质紧韧爽脆,加上多种特制香料的调和,让人回味。

  这道菜其实做法一点不难,在家自己做,香辣味浓,关键是可以大盘的上,吃着痛快!